Филе рыбы, запеченное с картофелем и яйцами – это вкусное, сытное и довольно простое в приготовлении блюдо. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, а также может быть подано на праздничный стол.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (типа судака, трески, хека) – 500 г
- Картофель – 5-6 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте кружочками, лук – полукольцами.
- 15 минут: Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее слой картофеля. Посолите, поперчите, сверху разложите рыбу (предварительно посолив и поперчив ее).
- 5 минут: Нарезанный лук распределите между рыбными филетами.
- 10-15 минут: Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
- 5 минут: Взбейте яйца со сметаной, посолите и вылейте сверху на рыбу и картофель.
- 5-10 минут: Верните форму в духовку и запекайте еще 5-10 минут, пока не подрумянится яичная масса.
Совет: Чтобы сделать блюдо более ароматным, добавьте к картофелю немного измельченной зелени или специй, например, паприки или тимьяна. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
