Филе палтуса, запеченное в мисопасте с пюре из цветной капусты — это легкое и вкусное блюдо, которое порадует вас своей нежной текстурой рыбы и ярким вкусом мисо. Цветная капуста придает блюду приятную пикантность и полезные свойства.
Ингредиенты
- Филе палтуса (2 шт.)
- Цветная капуста (500 г)
- Мисопаста (3 ст. л.)
- Соевый соус (1 ст. л.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Зелень (для украшения)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до мягкости (15 минут). Отцедить и перебить блендером в пюре. По вкусу посолить.
- Филе палтуса натереть солью, перцем и выложить на противень застеленный пергаментом.
- В мисопасту добавить соевый соус, растительное масло и мелко порубленный чеснок. Тщательно перемешать.
- Залить палтуса соусом из мисопасты и равномерно распределить.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет белой и легко отделится от кости.
Для более яркого вкуса можно добавить в мисопасту немного сахара. Также хорошо дополнит блюдо свежий имбирь, измельченный в тонкую стружку.
