Филе палтуса в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Рыба получается сочной, нежной и ароматной, а благодаря минимальному количеству ингредиентов, рецепт доступен для любого кулинара.
Ингредиенты
- Филе палтуса — 400 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Подготовка палтуса: Промойте филе палтуса под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите противень пергаментной бумагой. Нанесите на филе палтуса растительное масло.
- Поместите палтус на противень и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и легко отделится от костей.
- Подача: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Можно дополнить лимоном.
Если вы хотите получить более хрустящую корочку, перед отправкой палтуса в духовку обсыпьте его панировочными сухарями или мукой.
