Филе палтуса, благодаря своей нежной текстуре и приятному вкусу, является отличным вариантом для приготовления легкого и питательного обеда или ужина. Сегодня мы поделимся простым рецептом с соусом из масла и трав, который подчеркнет всю деликатность этого сорта рыбы.
Ингредиенты
- Филе палтуса (2 шт.)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Посолить и поперчить филе палтуса. Обжарить его с обеих сторон на растительном масле около 3-4 минут до золотистой корочки.
- В отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Тушить на среднем огне 2-3 минуты, пока ароматы не раскроются.
- Готовое филе палтуса полить соусом из масла и трав. Подавать с гарниром по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или белого вина.
