Филе окуня, запеченное в тесте — это вкусное и простое блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка из теста с нежной и ароматной рыбой внутри – сочетание, которое всегда выигрышно!
Ингредиенты
- Филе окуня — 500 г
- Тесто дрожжевое — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Филе окуня вымойте, обсушите и посолите по вкусу. Лук очистите и нарезайте полукольцами.
- Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Выложите обжаренный лук на дно формы для запекания.
- Поверх лука выложите филе окуня. Сверху посыпьте перцем.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт и накройте им рыбу.
- Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистой корочки теста.
Перед запеканием филе окуня можно сбрызнуть лимонным соком или добавить немного уксуса для большей сочности. Для более насыщенного вкуса, в тесто можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.
