Морской язык — это деликатесное, нежное и постное морепродукты. Филе морского языка, запеченное в белом вине с луком, — это простое и вкусное блюдо, которое порадует любителей изысков. Приготовьте его на ужин или праздничный стол, оно не оставит равнодушными.
Ингредиенты для Филе морского языка, запеченного с белым вином и луком
- 500 г филе морского языка
- 2 средних луковицы
- 100 мл сухого белого вина
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Филе морского языка, запеченного с белым вином и луком
- Подготовка филе: Промойте филе морского языка под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
- Нарезка лука: Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости (5-7 минут).
- Заливка вином: Добавьте в сковороду с луком белое вино, доведя смесь до кипения. Затем убавьте огонь и тушите 5 минут.
- Соединение ингредиентов: Переложите филе морского языка в заготовленный соус с луком. Посолите, поперчите по вкусу.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Переложите сковороду с блюдом в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут. Филе должно быть пропеклось, а соус слегка загустеет.
- Подача: Подавайте филе морского языка горячим, украсив зеленью петрушки или укропа.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока. Морской язык хорошо сочетается с картофельным пюре или рисом.
