Филе минтая в сухарях – это простой и вкусный рецепт, который станет отличным вариантом для быстрого ужина. Рыба получается сочной, хрустящей снаружи и нежной внутри. Готовится блюдо очень просто, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты для Филе минтая в сухарях
- Филе минтая – 400 г
- Сухари панировочные – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 100 мл
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Филе минтая в сухарях
- Филе минтая промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу.
- В трех отдельных мисках подготовить три последовательные оболочки: мука, взбитые с солью и перцем яйца, сухари.
- Обвалять каждую кусочек рыбы сначала в муке, затем в яйце, а потом обжарить в панировочных сухарях.
- В разогретом растительном масле на среднем огне обжаривать филе минтая с двух сторон до золотистого цвета и полной прожарке (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
При жарке не перегружайте сковороду, иначе рыба начнет тускнеть. Лучше жарить порциями. Подавайте горячим с любым гарниром по вашему вкусу.
