Филе лосося с огурцом и фритированными листьями шалфея

Филе лосося с огурцом и фритированными листьями шалфея — это легкое, свежее и изысканное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и ароматом. Нежный лосось в паре с хрустящими листьями шалфея и сочной сладостью огурца создает удивительную гармонию вкусов.

Ингредиенты

• Филе лосося (2 порции)
• Огурец (1 шт.)
• Листья шалфея (30 г)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для фритюра

Приготовление

1. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить постоять 10 минут, чтобы пустил сок. Промокнуть салфеткой.
2. Листья шалфея обсушить и положить в миску с маслом для фритюра. Обжарить на сильном огне до хрустящей корочки (30 секунд).
3. Филе лосося посолить и поперчить. Обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Выложить филе лосося на тарелку, сверху украсить огурцами и хрустящими листьями шалфея.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса к овощам. Также хорошо подойдет лимонный сок для подачи.