Курица в рукаве — это простой и вкусный способ приготовить куриное бедро, которое получается сочным и нежным внутри, а корочка — хрустящей. Готовится блюдо быстро и легко, без лишних хлопот на кухне. Идеально для повседневного стола или праздничного меню.
Ингредиенты
- Филе куриного бедра — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Специи по желанию (паприка, кориандр, тимьян)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидор помыть, разрезать на дольки.
- Филе куриного бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить.
- В форму для запекания уложить лук, помидоры, немного растительного масла. Поставить куски курицы на лук с помидорами.
- Добавить специи по вкусу.
- Завернуть курицу в рукав для запекания, плотно завязать концы.
- Духовку разогреть до 180°C. Запекать курицу в рукаве 45 минут.
- Через 45 минут открыть рукав и продолжить запекать еще 10-15 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рукав с курицей немного сухого вина или бульона. Также перед застыванием рукава можно сделать несколько проколов вилкой, чтобы пар мог выходить и курица не переваривалась.
