Филе камбалы в остром соусе — это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо. Нежная рыба с хрустящей корочкой сочетается с пряным, кислым и немного сладким соусом, который создает невероятный вкусовой ансамбль. Это блюдо готовится достаточно быстро, а благодаря тому, что его можно подавать с разными гарнирами, оно прекрасно подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Филе камбалы — 400 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Имбирь (измельченный) — 1 ч. л.
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Перец чили — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (для украшения)
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Смешать соевый соус, мед, лимонный сок, имбирь, чеснок и перец чили в миске.
- Добавить филе камбалы в маринад, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить филе камбалы с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета и готовности.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более острого вкуса можно добавить больше перца чили. Также, вместо обычного филе камбалы, можно использовать филе другой рыбы, например, судака или хека.
Ура! Давно искал рецепт камбалы с острым соусом — спасибо огромное за статью! Обязательно попробую приготовить в ближайшие выходные!