Представляем вам оригинальный и вкусный рецепт – филе индейки, фаршированное яблоками и ежевикой. Это блюдо удивит вас своей гармонией сладких и соленых вкусов, а также нежным ароматом специй.
Ингредиенты
- 4 филе индейки
- 2 средних яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- 100 г ежевики свежей или замороженной
- 50 г сыра твердого (чеддер, эмменталь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- 10 мин: Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до мягкости.
- 5 мин: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками. Добавить к луку с чесноком, посолить и поперчить.
- 10 мин: Филе индейки разрезать вдоль по большей части, но не до конца, чтобы образовался кармашек.
- 5 мин: В каждый карман филе положить смесь из яблок и лука, а сверху – свежую ежевику.
- 10 мин: Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпать сыром.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно добавить немного сушеного розмарина или тимьяна к яблокам с луком. Если вы используете замороженную ежевику, убедитесь, что она полностью разморожена и стекла. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
