Филе хека в ветчине – это вкусное и нежное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Нежные кусочки рыбы обжаренные в хрустящей корочке из ветчины – отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Филе хека – 500 г
- Ветчина – 200 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Филе хека помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.
- Ветчину мелко порубить ножом.
- Каждый кусок рыбы обвалять в муке, затем в взбитом яйце, а после этого – в ветчине.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить кусочки хека. Обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Хека можно заморозить, но перед приготовлением обязательно размораживать полностью. Ветчину можно использовать любую – копченую, вареная или сырокопчёная.
