Филе дорады со шпинатом и лисичками — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера. Нежная рыба сочетается с ярким вкусом свежих лисичек и насыщенным ароматом шпината, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 2 филе дорады
- 200 г свежих лисичек
- 150 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: промойте лисички и шпинат, очистите лук и чеснок.
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте лисички и обжаривайте еще 7-8 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Посолите и поперчите. Снимите с огня.
- В той же сковороде обжарьте филе дорады с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- Добавьте шпинат к рыбе и накройте крышкой, чтобы он слегка прогрелся.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Лисички можно заменить лесными грибами или шампиньонами. Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду ложку белого вина.
