Филе бедра цыпленка под горчично-сырным соусом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Соус получается густым, ароматным и немного острый благодаря горчице, а сыр придает ему нежную сливочность. Подавайте данное блюдо с любимыми гарнирами: картофельным пюре, рисом или гречневой кашей.
Ингредиенты
- Филе бедра цыпленка — 4 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горчица — 1 ст.л.
- Сыр твердый — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе цыпленка промыть, обсушить и посолить. Обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить филе до золотистой корочки с двух сторон (по 5-7 минут с каждой).
- Извлечь филе из сковороды и отставить в сторону.
- В той же сковороде мелко порубить лук и чеснок. Обжарить на среднем огне до мягкости (около 3 минут).
- Добавить горчицу к луку с чесноком, перемешать и жарить еще минуту.
- Натереть сыр на крупной терке. Добавить его в сковороду, перемешать и снять с огня, когда сыр расплавится.
- Влить сливки в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.
- Добавить филе цыпленка в соус, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5-7 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к соусу. Сыр для соуса лучше брать твердый с выраженным вкусом, например, чеддер или пармезан.
