Универсальный зефирный крем — это легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт, который можно использовать для разнообразных тортов, пирожных и других кондитерских шедевров. Его нежная текстура и сладковатый вкус прекрасно гармонируют с различными начинками и покрытиями, открывая безграничные возможности для вашей фантазии в кулинарии.
Ингредиенты
- 200 г зефира
- 100 г сливочного масла
- 3-4 столовые ложки молока (по необходимости)
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~8-10 порций (в зависимости от размера десерта) |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Подготовьте зефир: Тщательно разотрите зефир вилкой или погружным блендером до получения однородной массы.
- Растопите масло: Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Оно должно быть полностью мягким и равномерно жидким.
- Соедините ингредиенты: Постепенно добавьте разобренный зефир к растопленному маслу, непрерывно помешивая лопаткой до получения гладкой кремовой массы.
- Добавьте молоко: Если крем получился слишком густым, добавьте по 1 столовой ложке молока и продолжайте перемешивать, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Вкус: Добавьте ванильный экстракт по вкусу.
Советы:
— Для более яркого вкуса можно использовать ароматизированный зефир, например, с клубникой или шоколадом. — Зефирный крем отлично держит форму, что позволяет использовать его для создания красивых и сложных декораций на тортах.
