Фиалковый кекс – это удивительное сочетание нежного теста и восхитительного цветочного аромата. Этот десерт станет украшением любого стола и порадует любителей необычных вкусов.
Ингредиенты для фиалкового кекса
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- фиалковый сироп или эссенция (по вкусу)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 20 минут для охлаждения |
Приготовление фиалкового кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- Добавьте ванильный экстракт и фиалковый сироп/эссенцию (по вкусу).
- Влейте молоко в тесто и перемешайте до однородности.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно смешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в течение 30-35 минут**, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.
Для более насыщенного фиалкового вкуса можно использовать домашний сироп из фиалок. Также стоит помнить, что количество фиалкового сиропа/эссенции можно регулировать по своему вкусу.
