Феттучини со сливочным соусом – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех своей нежной текстурой и богатым вкусом. Это классика итальянской кухни, которая идеально подходит как для романтического ужина, так и для семейного обеда.
Ингредиенты
- 300 г феттучини
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 150 мл сливок
- 50 г пармезана, натертого
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 500 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле довести воду до кипения и отварить феттучини согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, в сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить чеснок и обжаривать в течение 1-2 минут, пока не появится аромат.
- Влить сливки и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел.
- Добавить пармезан, соль и черный перец по вкусу.
- Просеять отваренные феттучини, добавить их в сковороду с соусом и перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные сливки (30% жирности). Также вместо пармезана можно взять другой твердый сыр, например, грюйер или пекорино.
