Фенхель — это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового питания. Тушеный фенхель с чесноком – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Оно отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, так и станет самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- 1 большой корень фенхеля
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- немного свежей зелени (петрушки, укропа) для украшения
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фенхель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок в течение 1-2 минут до золотистого цвета.
- Добавить фенхель, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне около 20-25 минут, или пока он не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Фенхель можно тушить и с добавлением других овощей, например, моркови, лука, болгарского перца. Для более насыщенного вкуса к фенхелю можно добавить немного сухого белого вина или бульона.
