Фасоль с перцем – это простое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Его легко приготовить, а результат стоит всех усилий!
Ингредиенты для фасоли с перцем
- 500 г фасоли
- 2 сладких перца (разных цветов)
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление фасоли с перцем
- Фасоль заранее замочить на ночь в воде.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Сладкие перцы очистить от семян и нарезать кубиками.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить к луку перец, посолить и поперчить. Обжаривать 5-7 минут.
- Залить фасоль водой так, чтобы она покрывала ее на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо специи – например, куркуму, кориандр или паприку. Также вместо сладких перцев можно использовать горькие, что принесет пикантную нотку блюду.
