Фаршированный сыром и колбасой картофель — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Это простое в приготовлении блюдо радует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Колбаса (лучше со специями) — 300 г
- Сыр твердый – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, тщательно промыть и отварить до полуготовности (около 15 минут). Остудить.
- Колбасу мелко нарезать. Лук нарезать кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить колбасу и обжаривать еще 5 минут.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Остывший картофель разрезать вдоль пополам. В каждую половинку вложить начинку из колбасы с луком, сверху посыпать сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и станет золотисто-коричневым.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку измельченный чеснок или специи по вкусу. Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу, которая при запекании станет еще более расплавленной и тягучей.
Выглядит очень аппетитно! Особенно привлекательно сочетание сыра и колбасы. Только вот интересно, не будет ли картофель слишком водянистым после запекания с таким количеством начинки? В целом, идея отличная, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!