Фаршированный сибас – это изысканное и питательное блюдо, которое покорит гурманов своим нежным вкусом и красивым внешним видом. Рыба запекается с ароматным фаршем, который можно приготовить из различных ингредиентов по вашему вкусу. Благодаря простоте приготовления и доступности продуктов, этот рецепт станет прекрасным украшением вашего стола.
Ингредиенты для фаршированного сибаса
- 4 тушки сибаса
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление фаршированного сибаса
- Подготовьте рыбу: вычистите ее от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте.
- Отварите рис до полуготовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Морковь также натрите и добавьте к луку, продолжая жарить еще 5 минут.
- В миску смешайте отварной рис, обжаренные лук и морковь, яйца, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Заполните рыбу приготовленным фаршем. Сложите тушки сибаса в форму для запекания.
- Залейте рыбу небольшим количеством воды (примерно 100 мл) и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Пеките, пока рыба не станет золотисто-коричневой.
При желании, перед запеканием можно добавить немного лимонного сока в фарш или полить рыбу им во время приготовления – это придаст блюду яркий аромат и насыщенный вкус. Вы можете варьировать состав фарша, добавляя к нему грибы, измельченную свежую зелень, консервированные помидоры.
