Фаршированные мясом шампиньоны — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Необходимые ингредиенты всегда под рукой, а готовить его легко и быстро. Идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера — 500 г
- Говядина (либо свинина) мелко нарезанная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Хлеб белый (без корочки) — 2-3 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть и вытереть бумажным полотенцем. С ножом аккуратно срезать ножки, а шляпки оставить целыми.
- Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить к луку говядину (свинину) и обжаривать до готовности мяса, периодически помешивая.
- Хлеб замочить в молоке и хорошо размять вилкой. Добавить его к мясу, вбить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
- Сформировать фарш из мясной смеси и аккуратно наполнить им шляпки шампиньонов.
- Выложить фаршированные шампиньоны в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Советы: Добавьте к мясной смеси измельченные грибы или сыр для более насыщенного вкуса. Подавать фаршированные шампиньоны можно с любым гарниром — гречневой кашей, макаронами, картофельным пюре.
