Фаршированная курица в духовке с картошкой целиком — это блюдо, которое обязательно порадует своих гостей и станет любимым вариантом для семейного ужина. Мясо получается невероятно сочным, а картошка — нежной и ароматной. Приготовьте этот шедевр из простых доступных продуктов, и наслаждайтесь вкусом домашней кулинарии!
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 150 г сыра твердого (например, чеддер)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка курицы: Вымойте курицу и обсушите ее бумажными полотенцами. Разделите ее на части (грудь, бедра, крылья) или оставьте целую.
- Приготовьте фарш: Лук мелко нарежьте, грибы очистите и порежьте кусочками. Обжарьте лук с грибами на растительном масле до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу. Остудите.
- Наполните курицу: Куриные части (или целую птицу) посолите, поперчите и нафаршируйте приготовленной грибной смесью.
- Приготовьте картофель: Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Добавьте соль и перец, перемешайте с небольшим количеством растительного масла.
- Формируем блюдо в духовке: Выстелите противень пергаментной бумагой. Разложите картофель вокруг курицы (или внутри ее). Сверху посыпьте тертым сыром.
- Выпекаем: Залейте курицу и картофель небольшим количеством горячей воды (примерно 100 мл). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5-2 часа, или пока курица не станет золотисто-коричневой, а картофель мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченный чеснок, паприку или другие любимые специи. Если хотите получить более хрустящий слой сыра, добавьте его в конце приготовления и выпекайте еще 10-15 минут.
