Фаршированная креветками и грибами форель – это изысканное блюдо, которое покорит любого гурмана своим необычным вкусом и аппетитным внешним видом. Нежная рыба, сочная начинка из морепродуктов и ароматных грибов – сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя кулинарных шедевров.
Ингредиенты
- Филе форели – 2 шт.
- Креветки очищенные – 200 г
- Грибы шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 2 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка филе форели: Промыть и обсушить филе форели. Аккуратно сделать надрез вдоль каждой половинки, не доходя до конца.
- Создание начинки: Лук нарезать мелко, грибы – пластинками. Обжарить лук с грибами на сковороде с добавлением масла до мягкости. Добавить креветки и обжаривать еще 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
- Фарширование: Наполнить каждый надрез филе форели приготовленной начинкой.
- Запекание в духовке: Выложить фаршированную форель в форму для запекания. Сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не будет готова.
- Подача: Украсить готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Для усиления вкуса форели перед запеканием можно ее слегка посолить и поперчить, а также сбрызнуть лимонным соком. В качестве альтернативы майонезу можно использовать сметану или сливочное масло.
