Фаршированная кета (горбуша) в духовке — это блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Сочетание нежного мяса рыбы с ароматным фаршем и сочными овощами создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится оно достаточно быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 1 филе кета (горбуша)
- 200 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г риса
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис отварить до готовности. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками.
- Нагреть масло в сковороде, обжарить лук и морковь до прозрачности. Добавить фарш и обжаривать до готовности, перемешивая.
- В фарш добавить отварной рис, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Филе кета аккуратно разделать на две части, не проткнуть кожицу.
- Наполнить полость филе фаршем. Выложить фаршированную кета в форму для запекания и запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
При подаче посыпать блюдо свежей зеленью. Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока. При выборе филе кета обратите внимание на свежесть продукта и отсутствие неприятных запахов.
