Фаршированная гусиная шейка – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или любого особенного случая. Мягкое и сочное мясо гуся в сочетании с ароматным фаршем создают неповторимый вкус, который не оставит равнодушными ваших гостей.
Ингредиенты
- 1 гусиная шейка
- 500 г свинины (мякоть)
- 200 г белого хлеба
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Гусиную шейку тщательно промыть, обсушить и вычистить изнутри.
- Свинину нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить.
- Хлеб замочить в молоке или воде, отжать лишнюю жидкость.
- В миску выложить свинину, лук, хлеб, яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Гусиную шейку нафаршировать приготовленным фаршем. Смазать шею сливочным маслом.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 1 часа 30 минут, или до готовности.
Для более насыщенного вкуса гусиную шейку можно замариновать перед фаршированием. Для этого подойдет смесь соевого соуса, меда, перца чили и других ваших любимых специй.
