Фарш с рикоттой и томатами – это вкусное, легкое и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сочных помидоров, нежного рикотты и ароматного мяса, оно не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 200 г рикотты
- 2-3 крупных помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок (по желанию)
- Соль, черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик) для украшения
| Калорийность на 100 г | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин. Нарезать лук и чеснок мелко, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- 5 мин. Добавить фарш к луку, помешивать, пока он не подрумянится со всех сторон.
- 5 мин. Нарезать помидоры кубиками и добавить их в сковороду с фаршем.
- 10 мин. Тушить все вместе под крышкой на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
- 5 мин. Добавить рикотту и сливки (если используете), посолить, поперчить по вкусу. Перемешать аккуратно.
Подавать фарш с рикоттой и томатами горячим с любым гарниром – от картофельного пюре до свежих овощей. Чтобы блюдо было еще вкуснее, можно добавить в него немного красного вина или пряных трав.
