Фарш с картошкой в духовке — это классическое и сытное блюдо, которое полюбилось многим благодаря своей простоте приготовления и неповторимому вкусу. Картофель и фарш создают идеальную гармонию, а при запекании в духовке образуется румяная корочка, которая усиливает аппетит.
Ингредиенты
- 500 г фарша (свинина или говядина)
- 700 г картошки
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 стакан томатного сока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте картошку кубиками, лук и морковь полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- Добавьте фарш к овощам и продолжайте пассеровать, периодически помешивая, пока фарш не приобретет золотистый цвет.
- Выложите обжаренный фарш с овощами в форму для запекания.
- Сверху выложите нарезанную картошку.
- Залейте все томатным соком, посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте 45 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы картошка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи по вкусу: паприку, куркуму, хмели-сунели. Также можно использовать другие овощи: болгарский перец, кабачок или zucchini. Подавать блюдо лучше всего с свежим салатом и сметаной.
