Фарш из свинины и говядины с маскарпоне – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное мясо в сочетании с кремовым маскарпоне и свежими травами создает удивительный гастрономический опыт. Приготовьте его для семьи или гостей — вы точно не пожалеете!
Ингредиенты
- 500 г фарша из свинины и говядины (в равных пропорциях)
- 150 г маскарпоне
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра, натертого
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 ст. ложка свежей петрушки, измельченной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать фарш, маскарпоне, яйца, натертый сыр, лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формировать котлеты или тефтели размером с грецкий орех.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжарить фарш со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут на каждой стороне.
- Убавить огонь и тушить под крышкой еще 10-15 минут, чтобы фарш пропекся полностью.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте в фарш немного паприки или молотого черного перца. Также можно подать фарш с различными гарнирами — от картофельного пюре до свежей зелени и томатов.
