Фарфалле – это маленькие, аппетитные итальянские пасты, которые готовятся очень быстро и являются отличным вариантом для обеда или ужина. В сочетании с ароматным томатным соусом и свежими овощами они создают полноценное и вкусное блюдо.
Ингредиенты для фарфалле с томатным соусом и овощами
- 300 г фарфалле
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 400 г консервированных помидоров в собственном соку, измельченных
- 1/2 чашки вешних овощей (морковь, болгарский перец, зеленый лук)
- 1/4 чашки свежего базилика, мелко нарезанного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 калорий на порцию | 4 | 20 минут |
Приготовление фарфалле с томатным соусом и овощами
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль, затем добавьте фарфалле и готовьте согласно инструкции на упаковке (обычно 2-3 минуты).
- Пока варятся пасты, в средней сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте измельченные помидоры, вешние овощи и базилик к луку и чесноку. Приправьте солью и перцем.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.
- Отделите фарфалле шумовкой из кастрюли с водой и добавьте в сковороду к соусу.
- Перемешайте, чтобы пасты были покрыты соусом. Подавайте горячим.
Фарфалле можно заменить другими видами макаронных изделий. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного перца чили или щепотку сахара.
