Фарфалле – это маленькие итальянские лепешки, которые можно заполнить самыми разными начинками. Сегодня мы предлагаем вам рецепт фарфалле с сыром фета и чипотле — настоящий взрыв вкуса! Сочетание мягкого и соленого сыра фета с острым чипотле создает невероятную гармонию, которая покорит сердца всех любителей пикантной кухни.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- Щепотка соли
- 150 г сыра фета
- 50 г чипотле (сушеный перец)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 порции | 30 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, яйцо, воду и соль. Замесить эластичное тесто. Оставить под пленкой на 30 минут.
- Чипотле измельчить в порошок (можно использовать блендер). Фета размять вилкой.
- Тесто раскатать тонким слоем и вырезать кружки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок положить немного фета с чипотле.
- Сформировать фарфалле: края теста защипнуть, создавая полумесяц.
- Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить фарфалле с обеих сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- Подавать горячими, украсив зеленью.
Совет: Если вы любите острые блюда, добавьте еще немного чипотле. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанный красный лук или свежий базилик.
