Фарфалле — это маленькие, мягкие и очень вкусные пастушки, которые идеально подходят для подачи с разными соусами. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить фарфалле с курицей и медом — необычное сочетание сладких и соленых нот, которое непременно понравится всем любителям кулинарных экспериментов.
Ингредиенты для фарфалле с курицей и медом
- 300 г фарша из курицы
- 200 г муки
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Щепотка черного перца
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 1 ст. ложка меда
- 1/2 стакана куриного бульона
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление фарфалле с курицей и медом
- Приготовить тесто: смешать муку, яйцо, соль и перец в большой миске. Вмесить фарш до получения однородного теста. Накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Между тем, приготовить соус: обжарить лук на сливочном масле, добавить куриный бульон, мед и довести до кипения. Уменьшить огонь и томить 15 минут.
- Раскатать тесто очень тонко (примерно 2 мм). Вырезать кружочки диаметром около 5 см.
- Сварить фарфалле в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
- Обжарить фарфалле с двух сторон на оставшемся сливочном масле.
- Подавать фарфалле с соусом из курицы и меда.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или карри. Также, вместо куриного фарша можно использовать свиной или говяжий.
Отличное описание! Вы совершенно правы, фарфалле с курицей и медом – это просто восхитительное сочетание вкусов. И текстура теста получается именно такой, какой должна быть.