Фарфалле – это маленькие итальянские пасты, которые прекрасно сочетаются с различными начинками и соусами. В этой статье мы предлагаем вам рецепт фарфалле с курицей, брокколи и грибами в сырном соусе – это сытное, вкусное и довольно простое блюдо, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для романтического вечера.
Ингредиенты
- 300 г фарфалле
- 200 г куриной грудки
- 150 г брокколи
- 100 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся пасты, нарежьте куриную грудку кубиками, лук и чеснок полукольцами, шампиньоны пластинками. Брокколи разобьете на соцветия.
- В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и брокколи, посолите, поперчите и тушите 5-7 минут.
- Влейте сливки, доведя до кипения. Добавьте тертый пармезан и перемешайте.
- Добавьте отваренные пасты в соус и аккуратно перемешайте.
- Подавайте фарфалле горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров: пармезан, моцарелла и грюйер. Для любителей острых вкусов добавьте в соус немного красного перца или чили. Брокколи можно заменить на другие овощи по вкусу.
Отличное блюдо! Особенно понравились фотографии — все так наглядно показано, сразу видно, как должно выглядеть готовое блюдо и какие ингредиенты нужны. Спасибо за вдохновение!