Фарфалле с креветками и рукколой — это изысканное и нежное блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Лапша фарфалле прекрасно сочетается с сочными креветками и слегка горьковатой рукколой, создавая удивительную симфонию вкусов.
Ингредиенты для фарфалле с креветками и рукколой
- 200 г фарфалле
- 300 г свежих креветок
- 1 пучок рукколы
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл белого вина
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- 1/4 стакана тертого пармезана (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 500 ккал | 2 | 20 минут |
Приготовление фарфалле с креветками и рукколой
- 1. Приготовление креветок:
- 2. Приготовление соуса:
- 3. Приготовление фарфалле:
- 4. Собираем блюдо:
- 5. Украшение и подача:
Креветки почистить, удалить внутренности и вымыть. Посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле 2-3 минуты до готовности.
В той же сковороде, где жарились креветки, обжарить измельченный чеснок 1 минуту. Добавить белое вино и тушить до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.
Вскипятить большой кастрюлю с соленой водой. Добавить фарфалле и варить согласно инструкции на упаковке.
Отцедить фарфалле, добавить его в сковороду с соусом. Добавить рукколу, перемешать.
Подавать фарфалле горячим, посыпав тертым пармезаном (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сливочного масла. Руккола может быть заменена шпинатом или другими листовыми овощами.
