Ежевичные маффины

Маффины ванильные

Легкие и ароматные ежевичные маффины — это идеальный десерт для любого случая. Благодаря сочной начинке из свежих ягод они получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Этот рецепт прост в исполнении даже для начинающих кулинаров, а результат вас приятно удивит!

Ингредиенты

  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Растительное масло — ½ стакана
  • Яйца — 2 штуки
  • Молоко — ¾ стакана
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — ¼ чайной ложки
  • Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
  • Ежевика свежая — 1 стакан
Калорийность: 250 ккал на штуку
Порций: 12
Время приготовления: 30 минут

Приготовление

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. В другой миске взбейте яйца с растительным маслом, молоком и ванильным экстрактом.
  3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до получения однородного теста.
  4. Аккуратно вмешайте в тесто свежие ежевички.
  5. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для маффинов смажьте маслом и присыпьте мукой.
  6. Разложите тесто по формочкам примерно на ⅔ высоты.
  7. Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного лимонной цедры. Если ежевика очень сочная, ее стоит слегка припудрить сахарным песком перед добавлением в тесто, чтобы маффины не получились слишком влажными.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий