Еврейские яйца – это традиционное еврейское блюдо, которое отличается простотой приготовления и невероятным вкусом. Идеально подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина, оно прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Ингредиенты
- Яйца
- Соль
- Перец черный молотый
- Лук репчатый
- Масло растительное
| Калорийность | ≈200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите яйца в подсоленной воде 8-10 минут до состояния «в мешочек».
- Остудите яйца под холодной водой и очистите от скорлупы.
- Мелко нарежьте репчатый лук.
- Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите яйца. По желанию можно добавить другие специи.
- Выложите яйца на сковородку к луку и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны.
В некоторых рецептах вместо масла используется бульон. Для более насыщенного вкуса, можно добавить к мясу немного уксуса или лимонного сока.
Как интересная тема! Я выросла в семье, где пасхальные традиции были очень важны, и помню, как бабушка всегда тщательно выбирала яйца – именно крупные, с гладкой скорлупой. Она говорила, что «еврейские яйца» лучше всего подходят для красивых узоров и что они более крепкие, поэтому не трескаются при покраске. Может, это просто семейная легенда, но я все равно стараюсь выбирать похожие яйца каждый год, чтобы сохранить эту связь с бабушкой и традициями!