Эстонская каша мульгипудер — это традиционное блюдо эстонской кухни, которое готовится из овсяной муки и молока. Мульгипудер имеет нежную текстуру и приятный сладковатый вкус. Обычно его подают с вареньем или ягодами.
Ингредиенты для мульгипудер
- 500 мл молока
- 1 стакан овсяной муки (мульгипудер)
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление мульгипудер
- В кастрюле с толстым дном смешайте молоко, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Постепенно всыпьте овсяную муку в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Уменьшите огонь и варите кашу, непрерывно помешивая, в течение 5-7 минут. Каша должна загустеть.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный сахар по вкусу.
Мульгипудер можно подавать горячим или холодным, украсив вареньем, ягодами или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса в кашу можно добавить корицу или имбирь.
