Джомба — традиционный калмыцкий чай, который славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Его особенность – уникальное сочетание различных трав, которые придают напитку неповторимый вкус и целебные свойства.
Ингредиенты для Джомбы
- Сушеный черный чай
- Женьшень (сушеный или свежий)
- Корень солодки
- Плоды шиповника
- Имбирь (свежего или сушеного)
- Ромашка аптечная
- Сахар (по вкусу)
- Вода
| Калорийность | ~ 10 ккал на 100 мл |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление Джомбы
- В кастрюлю поместите 1 литр воды и доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую воду все ингредиенты, кроме сахара (примерное количество: 2 чайные ложки чая, по 1 столовой ложке корня солодки, имбиря и плодов шиповника, по 1/2 чайной ложки женьшеня и ромашки).
- Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10-15 минут.
- Просейте чай через мелкое сито и разлейте по чашкам.
- Добавьте сахар по вкусу.
Джомба традиционно подают в глиняных кружках с добавлением кусочка сливочного масла или меда. Калмыки верят, что этот напиток обладает целебными свойствами: улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус.
