Джем яблочно-сливовый – это удивительное сочетание летних фруктов, которое порадует вас своим сладким вкусом и неповторимым ароматом. Он отлично подходит как для наслаждения в чистом виде, так и для использования в выпечке или тостов.
Ингредиенты
- Яблоки (лучше всего сорт кисло-сладкий) – 1 кг;
- Сливы – 500 г;
- Сахар – 300 г;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Яблоки и сливы промыть, очистить от сердцевины и косточек.
- Нарезать фрукты небольшими кубиками.
- В большую кастрюлю выложить нарезанные яблоки и сливы, добавить сахар и лимонный сок.
- Ставить кастрюлю на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до полного размягчения фруктов (около 30-40 минут).
- Далее увеличить огонь до максимума и варить джем ещё 10-15 минут, пока он не начнет густеть.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для образования вакуума.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в джем щепотку корицы или гвоздики. Также, перед разливом по банкам, джем можно протереть через сито для более однородной консистенции.
