Двухцветное печенье «Серпантин» – это настоящая классика, которая покоряет своей красотой и неповторимым вкусом. Благодаря простоте приготовления его можно сделать даже с детьми, а результат точно порадует всех сладкоежек!
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- Красный пищевой краситель
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и взбить с сахаром до кремовой консистенции. Добавить яйцо, ванильный сахар и хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто ложкой или руками.
- Разделить тесто на две части. В одну часть добавить красный пищевой краситель и хорошо перемешать до однородности.
- Раскатать каждое половинное тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
- Нарезать оба листа теста на полоски шириной 1-2 см. Перекрестить полоски разных цветов, создавая «серпантинообразный» узор.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Остудить печенье на решетке.
Для более яркого цвета можно использовать концентрированный пищевой краситель. Также тесто можно ароматизировать добавив цедру лимона или апельсина.
