Этот рецепт двойного шоколадного печенья с грецкими орехами покорит вас своим невероятно насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Печенье получается очень ароматным, благодаря добавлению какао-порошка в тесто и сама шоколадная крошка на поверхности. Греческие орехи придают ему неповторимый ореховый вкус и приятную хрустящую нотку.
Ингредиенты для двойного шоколадного печенья с грецкими орехами
- 1 ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахара
- ¾ стакана коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 2 стакана муки
- ½ стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ стакана темного шоколада, измельченного
- ¾ стакана грецких орехов, мелко рубленых
| Калорийность | 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 24 |
| Время приготовления | 30 минут + 10-15 минут для охлаждения |
Приготовление двойного шоколадного печенья с грецкими орехами
- Разогрейте духовку до 190°C.
- В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до пышной массы. Взбейте в яичные желтки и ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до однородного теста.
- Добавьте измельченный шоколад и грецкие орехи, тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики теста и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в течение 10-12 минут, или пока края печенья не станут золотисто-коричневыми.
- Дайте печенью немного остыть на противне перед тем, как переложить его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад. Для хрустящей корочки перед выпечкой можно посыпать печенья сверху сахарной пудрой или сбрызнуть молоком.
