Дрожжевая косичка с нугой — это необыкновенно вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Нежное дрожжевое тесто с хрустящей корочкой сочетается удивительно с нежной, тягучей нугой, создавая неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и подарит массу положительных эмоций.
Ингредиенты для дрожжевой косички с нугой
- Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи — 7 г (или 2 чайные ложки)
- Сахар — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Нуга — 100 г
- Посыпка (сахар, кокосовая стружка) — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъёма теста) |
Приготовление дрожжевой косички с нугой
- Растворите дрожжи в тёплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и оставьте на 10 минут, пока они не начнут пениться.
- В большой миске смешайте муку, соль и остальной сахар. Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (около 5-7 минут).
- Смажьте миску маслом, положите туда тесто, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час, или пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Разрежьте нугу на тонкие полоски и выложите их поверх теста, оставляя небольшой край без нуги.
- Сверните тесто рулетом и разрежьте его на несколько равных частей.
- Раскатайте каждую часть в косичку и выложите её на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накройте косички полотенцем и оставьте их ещё на 30 минут для подъёма.
- Посыпьте косички сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
- Выпекайте косички в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванилина или корицы. Нугу перед использованием лучше слегка растопить на водяной бане для лучшей эластичности.
