Дорадо – это рыба, которая обладает нежным вкусом и богатым питательным составом. В этой рецепте мы предлагаем приготовить дорадо с ароматным булгуром и медово-лаймовым соусом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас своим необычным сочетанием вкусов.
Ингредиенты
- 2 филе дорадо
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон, сок и цедра
- 2 ст. ложки меда
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Булгур промыть в холодной воде до прозрачности. Залить 2 стаканами воды, посолить и варить на среднем огне 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Пока булгур варится, разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить филе дорадо к луку и чесноку, посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон до готовности (5-7 минут).
- В миске смешать лимонный сок, цедру, мед, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Подавать дорадо с булгуром, политым медово-лаймовым соусом.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного имбиря или острый перец. Булгур можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
