Дорада – это рыба, которая ценится за нежный вкус и сочность. В сочетании с ароматным картофельным пюре она превращается в настоящее кулинарное наслаждение. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом получается очень вкусным и презентабельным.
Ингредиенты
- Дорада – 4 шт.
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль, перец, укроп по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить до готовности.
20 минут - Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Отваренный картофель размять вилкой, добавить молоко и растопленное масло.
- Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
5 минут - Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
- Дораду обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать рыбу горячей со сливочным картофельным пюре.
Для более яркого вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра или специй, например, паприку или куркуму. Рыбу можно запечь в духовке с добавлением лимона и зелени для усиления аромата.
