Дорада — рыба, которая славится своим нежным вкусом и полезными свойствами. Приготовление её на пару позволяет сохранить все витамины и минералы, а имбирное масло с кинзой добавляет блюду пикантной остроты и изысканности, делая его настоящим шедевром японской кухни.
Ингредиенты для дорады на пару с имбирным маслом и кинзой
- 1 шт. свежего филе дорады
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. измельчённого имбиря
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 пучок свежей кинзы
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление дорады на пару с имбирным маслом и кинзой
- Подготовка филе: Тщательно промойте филе дорады, обсушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
- Имбирное масло: В маленькой кастрюле смешайте растительное масло с измельчённым имбирем. Добавьте соевый соус и сахар, перемешайте до однородности.
- Паровая баня: Наполните кастрюлю водой и поставьте её на огонь. Когда вода закипит, поместите в неё специальную решетку для приготовления на пару.
- Подача: Положите филе дорады на решетку, полейте имбирным маслом с двух сторон. Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут на среднем огне, пока рыба не станет белой и прочной.
- **Украшение:** Перед подачей посыпьте блюдо измельчённой кинзой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в имбирное масло немного лимонного сока. Также, для придания блюду яркости, используйте цветную капусту или другие овощи, приготовленные на пару.
