Дорада – рыба, которая славится своим нежным вкусом и сочной мякотью. Маринад из трав придает ей неповторимый аромат и дополняет ее естественную свежесть. Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусную и легкую рыбу для любого случая.
Ингредиенты
- 500 г свежей дорады
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 1/2 ч. л. черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут (включая маринование) |
Приготовление
- Промойте дораду, обсушите ее бумажным полотенцем и разделите на порционные куски.
- Из лимона выдавите сок. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, орегано, базилик, перец и соль.
- Добавьте дораду в маринад, тщательно перемешайте, чтобы рыба была покрыта со всех сторон.
- Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15-20 минут для мариновки.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите дораду на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет белоснежной и легко отделится от кости.
Для более интенсивного вкуса используйте свежие травы. Не передержите рыбу в маринаде, чтобы она не потеряла свою свежесть. Перед подачей можно украсить дораду веточками петрушки или укропа.
