Дорада из печи — это вкусное и простое блюдо, которое покорит любого любителя рыбы. Ее хрустящая корочка сочетается с нежной и сочной мякотью рыбы, а аромат обжаренных овощей дополняет вкусовой букет. Готовится дорада в духовке очень быстро и просто, что делает ее идеальным вариантом для ужина или обеда в будний день.
Ингредиенты
- Дорада (2-3 шт.)
- Лимон (1 шт.)
- Помидоры (2-3 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Зелень петрушки и укропа (по вкусу)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Почистить и нарезать лук полукольцами. Помидоры разрезать по долькам. Зелень мелко порубить.
- Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, сок половины лимона.
- Рыбу вымыть, обсушить и посолить с обеих сторон.
- В форму для запекания на дно уложить лук, затем помидоры и зелень. Поставить рыбу сверху на овощи.
- Полить рыбу оставшимся маринадом из лимона и оливкового масла.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить к рыбе несколько веточек розмарина или тимьяна. Также можно использовать вместо помидоров другие овощи, например, перец болгарский или кабачки.
