Пряничный домик – это не просто вкусный десерт, но и настоящий символ праздника! Его изготовление превращается в увлекательное занятие для всей семьи. Украшенный сахарными узорами, этот ароматный домик станет главным украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для пряничного домика с сахарными узорами
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана мёда
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- Для глазури:
- 3 белка яиц
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал на порцию | 12 | 3-4 часа |
Приготовление пряничного домика с сахарными узорами
- Подготовка теста: смешать в большой миске муку, сахар, корицу, имбирь, соль, разрыхлитель и соду. В другой миске взбить яйцо с мёдом и растительным маслом. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто до однородной массы.
- Раскатывание и формовка: разделить тесто на четыре части и завернуть каждую в пищевую пленку. Охладить в холодильнике не менее 1 часа. Затем раскатать каждую часть теста толщиной около 5 мм и вырезать из него детали домика (стенки, крыша, дверь, окна).
- Выпечка: выложить детали на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут. Остудить до полного остывания.
- Приготовление глазури: взбить белки с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру до получения густой консистенции.
- Сборка и декорирование: с помощью лопаткой или кондитерского мешка нанести глазурь на стыки деталей домика, соединяя их. Украсить домик по желанию с помощью сахарной пудры, цветныхsprinkles, шоколадных крошек или драже.
Важно: при выпечке пряничного домика не пересушивайте тесто, иначе оно будет хрупким. Если глазурь слишком густая, добавьте немного воды; если жидкая – больше сахарной пудры. Для создания более четких узоров используйте кондитерские мешки и различные насадки.
