Домашняя итальянская паста с чесноком и помидорами — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Это идеальный вариант для сытного ужина или обеда в будний день.
Ингредиенты
- 300 г свежей пасты (спагетти, феттуччине или другие)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 200 г помидоров черри
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 стакана кипяченой воды
- Соль и черный перец по вкусу
- Орегано (по желанию)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле с кипящей соленой водой варите пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
- Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 1-2 минуты, пока он не станет золотистым.
- Добавьте помидоры черри (порезанные пополам) в сковороду с чесноком. Посолите, поперчите и тушите под крышкой 5 минут.
- Влейте в сковороду 1/2 стакана кипяченой воды и продолжайте томление еще 2-3 минуты.
- Откиньте отварную пасту на дуршлаг, затем добавьте ее в сковороду с соусом. Перемешайте хорошо, чтобы паста была покрыта соусом.
- Подавайте сразу же, посыпав свежим ореганом (по желанию).
Советы: Для более яркого вкуса используйте помидоры черри разных сортов. Также можно добавить в соус немного красного перца для остроты.
Прекрасная статья! Очень подробный рецепт, который легко адаптировать под свой вкус. Особенно полезно было узнать о правильном соотношении ингредиентов для достижения идеальной консистенции соуса. Спасибо за такую ценную информацию!