Домашний ванильный зефир — это невероятно нежный и воздушный десерт, который порадует вас и ваших близких своим восхитительным вкусом. Приготовьте его самостоятельно, и вы убедитесь, что ничего вкуснее нет!
Ингредиенты для домашнего ванильного зефира
- 3 белка (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- 1 ч. ложка лимонной кислоты
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | На персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал/100 г | 6-8 порций | 1 час 30 минут + 4 часа для высыхания |
Приготовление домашнего ванильного зефира
- Продукт: взбийте белки миксером до образования устойчивых пиков.
- Постепенно, по одной ложке, всыпая сахар, продолжайте взбивать массу до блеска и густоты.
- Добавьте лимонную кислоту и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте.
- Выложите зефирную массу на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой или кондитерским мешком.
- Оставьте в сухом прохладном месте для полного высыхания на 4 часа.
Совет: Для более яркого цвета зефира можно добавить немного красителя, а для пикантности — щепотку соли. Храните готовый зефир в герметично закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели.
